Áttekintés
2024 számos fontos változást hozott az élelmiszer-adalékanyagok szabályozásában. Az alábbiakban összefoglaljuk a beszerzőket leginkább érintő módosításokat.
Titán-dioxid (E171) tilalom
Az EFSA 2021-es értékelése nyomán az EU 2022 augusztusától betiltotta a titán-dioxid (E171) használatát élelmiszerekben. 2024-ben lejárt az átmeneti időszak:
- Minden E171-tartalmú termék forgalmazása tilos
- Alternatívák: kalcium-karbonát (E170), rizs-keményítő
Nitrát/nitrit csökkentés
Az EFSA újraértékelte a nitritek és nitrátok biztonságát:
- Nátrium-nitrit (E250): Maximális szint csökkentve egyes kategóriákban
- Kálium-nitrát (E252): Szigorúbb felhasználási feltételek
- Átmeneti időszak: 2025 végéig
Édesítőszerek felülvizsgálata
Az aszpartám (E951) újraértékelése lezárult:
- Az EFSA megerősítette a jelenlegi ADI 40 mg/ttkg/nap értéket
- Nem változott a felhasználási engedély
- További monitoring előírva
Címkézési változások
Új címkézési követelmények 2024-től:
- Az élelmiszer-színezékek egyértelmű feltüntetése
- Allergén-kijelölés pontosítása
- Digitális címkézés (QR-kód) opcionális bevezetése
Hatás a beszerzésre
A beszerzőknek az alábbiakra kell figyelniük:
- Specifikációk frissítése — Ellenőrizze, hogy a beszállító naprakész specifikációkat biztosít
- Készletgazdálkodás — Az E171-készleteket le kell cserélni
- Dokumentáció — Az új rendeleteknek megfelelő CoA-k bekérése
A Kővár Magyarország folyamatosan követi a szabályozási változásokat és proaktívan tájékoztatja partnereit.